Auteur : Mille étoiles

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De plus en plus vert!

Dans notre démarche vers un mode de vie plus écolo, nous avons aujourd’hui fait l’acquisition d’un composteur. 🙂

Depuis 2 ans déjà, nous voulions nous mettre au compostage, vu la quantité de déchets organiques que notre (de plus en plus) grande famille produit quotidiennement. Plusieurs raisons nous ont par contre forcés à attendre. Tout d’abord, nous habitions un appartement, et le propriétaire était absolument contre un composteur de balcon, peu importe le type de composteur ou de compostage que nous lui proposions! L’utilisation d’un petit bout de terrain alentour des appartements nous était aussi refusée.

Nous avons par contre fait l’acquisition d’une maison au cours de l’été 2013. 🙂 Étant enceinte de plusieurs mois et avec tout le travail qu’implique un déménagement, nous avons choisi de ne pas beaucoup s’occuper de l’extérieur de la maison pour la première année. Ces mois d’hiver nous ont cependant donné la possibilité de bien penser au type de jardin que nous souhaitions concevoir. C’est de cette façon que la permaculture s’est dévoilée à nous. 🙂

Ceci dit, le printemps se pointant le bout du nez et bébé ayant déjà quelques mois, l’envie d’aller jouer dans la terre me titille tellement que j’en ai des fourmis dans les doigts! Les chauds rayons du soleil font fondre la neige à vue d’oeil dans ma cour et nous invite chaleureusement à s’y aventurer! 🙂

Voici donc la bête en question:

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Le vermicompostage a d’abord été notre premier choix; mais avec les restrictions de la ville quant aux odeurs et autres désagréments dus au compostage, nous avons préféré opter pour un tambour. Aussi, avec ce formulaire

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ainsi que quelques autres procédures administratives, nous aurons droit à un remboursement de 50% sur le prix d’achat de notre composteur grâce à une subvention de la MRC; ce qui est une bonne nouvelle selon moi! 🙂 Le compostage à plus grande échelle s’organisera proportionnellement en temps et en taille selon que le jardin s’agrandira plus ou moins rapidement d’une saison à l’autre.

Nous voici donc bien engagés sur le chemin d’une vie de plus en plus écolo. 🙂 Comme on dit: C’t’une bonne affaire de faite! 😉

Journée de pain :)

Hier était une journée de  »boulange » comme disaient nos grands-parents. Mon grand-père, qui travaillait comme cuisinier dans les camps de bûcherons, pouvait boulanger 100kg de farine en un seul jour!

Ici, dans ma cuisine, ça n’aura été que quelques tasses de la précieuse céréale qui auront été façonnées, mais qui nous auront tout de même donné 8 pains à trancher, 2 belles miches rondes et deux pains aux raisins 🙂 Avec 2 adultes et 4 enfants à nourrir, nous serons chanceux si nous arrivons à tenir 2 semaines! 🙂

Les brioches que j’avais prévu faire ont finalement dû être reportées à une autre fois… avec le bébé de 3 mois, parfois les horaires se font organiser bien différemment de ce que vous aviez prévu au départ… 😉 Voici donc en quelques images ma mini production. Ça sentait encore bon ce matin en me levant… 😉

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Comme plusieurs personnes me l’ont demandé, je vous met un lien vers la recette. Sachez qu’il existe autant de recettes pour faire du pain qu’il existe de types de farine… À vous d’en tester plusieurs et de trouver celle qui vous convient le mieux! Vous noterez que pour celle-ci, il y a trois levées à faire. Certaines méthodes et/ou certaines levures permettent de faire moins de levées et sont donc plus rapides. À vous de choisir. Moi j’aime bien y consacrer ma journée. 😉 Pour avoir ma recette de pain de campagne, cliquez ici  🙂 Bonne aventure et bon appétit! 🙂